スーパーフード「お味噌」
先日、アトリエruna奈美先生の講座に参加してきました。
普段は手軽にカラダに良い「おやつ講座」を開催されていて、調味料の選び方とかのお話しもあって、楽しくお勉強できます。
今回は、「みそ玉講座」。
何といっても「かわいい～」のです。
でもでも、驚くべきはお味噌の【美肌や健康効果】。
お味噌の美容＆健康効果
お味噌は日本の伝統的な発酵食品。
「スーパーフード」のひとつで、「味噌は医者いらず」と言われるほど。
もともと大豆には良質な「植物性たんぱく質」、コレステロールを下げる働きを持つ「リノール酸」、女性ホルモンと似た働きを持つ「イソフラボン」などが含まれます。
お味噌は麹（こうじ）が生み出す酵素が働き、大豆の成分を分解され体内で消化吸収しやすい形にしてくれたり、
ビタミン類も生産されます。
・シミやエイジング効果。
・胃がんや生活習慣病のリスクの低減。
・腸内環境が整い、便秘改善、肌トラブル改善、ダイエットにも◎
この他にも、健康に良いことがいっぱいあります。
手軽に楽しくお味噌汁♪
こんな良いこと尽くめの「お味噌」、摂らなきゃ損ですよね。
でも、毎日、作るのは面倒だったりしませんか？
そこで、この「みそ玉」の出番です。
お味噌に、粉末だし（良質な煮干しや干しエビ、かつおだしを粉末にした、これまた体に良い食材ばかり）、
具材をまぜたり、トッピングしたり…。
具材が豊富なこと！
野菜や海藻類は想像できたけど、カレーパウダーやニンニクやら…。
私の作った「みそ玉」がこちら。
かわいく作るのが難しいけど楽しい♪
ラッピングしてお持ち帰り。
奈美先生が作るとこんな感じ。
さすがです★
食べるときは、お湯を注ぐだけ。
味は・・・。
カレーパウダーやチーズを混ぜたのも作ったのですが、
想像以上に美味しい！ビックリです。
ワクワク、楽しみながらいただきました。
健康と美容効果。
簡単に摂れる食材「おみそ汁」。
ダイエット中、食事に汁物を入れると良いのですが、これなら簡単に取り入れますね。
料理嫌いな私にもできる～(笑)
今回の講座では塩麹や甘麹（甘酒）のレシピも教えてもらえたり勉強になりました。
奈美先生、ありがとうございます。
ご興味のある方は、こちら。
https://www.instagram.com/atelier_runa_nami/
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