お味噌の美肌と健康効果☆みそ玉作りに挑戦!

みそ玉つくり

スーパーフード「お味噌」

先日、アトリエruna奈美先生の講座に参加してきました。
普段は手軽にカラダに良い「おやつ講座」を開催されていて、調味料の選び方とかのお話しもあって、楽しくお勉強できます。

今回は、「みそ玉講座」。
何といっても「かわいい~」のです。
でもでも、驚くべきはお味噌の【美肌や健康効果】。

お味噌の美容&健康効果

お味噌は日本の伝統的な発酵食品。
「スーパーフード」のひとつで、「味噌は医者いらず」と言われるほど。

もともと大豆には良質な「植物性たんぱく質」、コレステロールを下げる働きを持つ「リノール酸」、女性ホルモンと似た働きを持つ「イソフラボン」などが含まれます。

お味噌は麹(こうじ)が生み出す酵素が働き、大豆の成分を分解され体内で消化吸収しやすい形にしてくれたり、
ビタミン類も生産されます。

・シミやエイジング効果。
・胃がんや生活習慣病のリスクの低減。
・腸内環境が整い、便秘改善、肌トラブル改善、ダイエットにも◎
この他にも、健康に良いことがいっぱいあります。

手軽に楽しくお味噌汁♪

こんな良いこと尽くめの「お味噌」、摂らなきゃ損ですよね。
でも、毎日、作るのは面倒だったりしませんか?

そこで、この「みそ玉」の出番です。
お味噌に、粉末だし(良質な煮干しや干しエビ、かつおだしを粉末にした、これまた体に良い食材ばかり)、
具材をまぜたり、トッピングしたり…。

具材が豊富なこと!
野菜や海藻類は想像できたけど、カレーパウダーやニンニクやら…。

お味噌汁の具材

私の作った「みそ玉」がこちら。
かわいく作るのが難しいけど楽しい♪
みそ玉
ラッピングしてお持ち帰り。
みそ玉とおにぎり

奈美先生が作るとこんな感じ。
さすがです★
奈美先生のみそ玉

食べるときは、お湯を注ぐだけ。
味は・・・。
カレーパウダーやチーズを混ぜたのも作ったのですが、
想像以上に美味しい!ビックリです。
ワクワク、楽しみながらいただきました。



健康と美容効果。
簡単に摂れる食材「おみそ汁」。

ダイエット中、食事に汁物を入れると良いのですが、これなら簡単に取り入れますね。
料理嫌いな私にもできる~(笑)

今回の講座では塩麹や甘麹(甘酒)のレシピも教えてもらえたり勉強になりました。
奈美先生、ありがとうございます。
ご興味のある方は、こちら。
https://www.instagram.com/atelier_runa_nami/


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